Presentan en Piura nuevo tipo de arroz resistente a plagas y cambios climáticos
El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) del Ministerio de Agricultura de Perú liberó en Piura la nueva variedad de arroz para la costa denominada INIA 510 - Mallares, que destaca por su gran resistencia a las plagas y enfermedades, así como por una mejor adaptabilidad a los cambios climáticos. Entre otras cualidades de esta nueva variedad figura que es más tolerante a la mosquilla y más resistente a pudriciones, al falso carbón y a la hoja blanca. También presenta mayor vigorosidad y mejor calidad molinera y culinaria que las variedades actuales, sin dejar de lado su alto potencial de rendimiento en campo y su adaptabilidad a condiciones agroecológicas de la costa peruana. Carlos Bruzzone Córdova, líder del Programa Nacional de Innovación en Arroz del INIA, dijo que en el aspecto de calidad culinaria INIA 510 - Mallares se caracteriza por su buen graneado, expansión de grano y textura similar al de las variedades comerciales IR 43 e INIA 508 Tinajone...