"Perú Biodiverso: Despensa del Mundo" - Cultivos Andinos para enfrentar la Crisis Mundial de Alimentos
Kiwicha Los precios de los alimentos –especialmente de los commoditties– se incrementaron sustancialmente en los últimos años, lo que motivó la preocupación de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y de los diversos organismos multilaterales por lo que ya se conoce como la crisis de los alimentos.Ante esta coyuntura, estas entidades buscan diversas alternativas para evitar que esta situación se agrave, siendo una de ellas la promoción de la biodiversidad. El presidente de la Confederación Campesina del Perú, Jorge Prado, destacó la gran importancia que tiene la biodiversidad peruana y la influencia que tendría en el espectro alimentario mundial con una adecuada promoción de los cultivos andinos. "Ante el significativo incremento de los precios de los alimentos base, es necesario contar con alternativas y qué mejor que nuestros propios cultivos, los que además cuentan con fuentes proteicas y vitamínicas mucho mayores que las de los ali...